核桃青皮中多元酚类化合物的提取及含量分析

核桃在采摘及加工过程中产生的青皮遗弃物处理已经成为一个社会问题。以核桃青皮为原料,经酶解、微波超声波辅助处理后获得多元酚类化合物提取液,检测化合物中没食子酸、原花青素和儿茶素的含量。结果显示,固料比1∶4,1%复合提取酶、温度为50℃、p H6.0下恒温振荡12 h;微波超声波萃取仪处理15 min,分3阶段,每阶段5 min。(丙酮为萃取剂,液液比1∶6,设置温度分别为50℃、60℃、70℃;超声波功率分别为800 W、900 W、1 000 W;微波功率分别为100MHz、200 MHz、300 MHz;超声波频率恒定为25 k Hz,转速1 000 r/min);加4%明胶产生沉淀后分别氯仿、乙酸乙酯萃取获得鞣质提取液提;分别检测到没食子酸的含量为1.125 mg/g,原花青素的含量为1.71 mg/g,儿茶素的含量为0.035 mg/g。