食品安全导论公共选修课教学改革初探

从高职院校食品安全导论公选课的教学实际出发,从教学内容遴选、教学方法及手段、考核方式等教学改革措施进行初步探讨和总结,以期更好适应新一代大学生的学习要求,得到良好的教学效果。