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| 枇杷果实采后贮藏保鲜技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 王平 蒋天梅 |
| 作者单位： | 1. 浙江省柑橘研究所台州,黄岩,308020 2. 象山县植物保护检疫站 |
| 摘 要： | 枇杷果实皮薄不耐贮运，容易产生机械伤，采收季节又常遇高温多雨，造成较大经济损失。果实采后常温贮藏下易失水皱缩，果肉组织褐变，风味变淡，黄肉类枇杷还表现出木质素含量增加，果实质地变硬。 |
| 关 键 词： | 果实采后 枇杷果实 贮藏保鲜技术 木质素含量 高温多雨 采收季节 经济损失 常温贮藏 |
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