| 利用植酸酶的潜在营养价值配制猪日粮 |
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| 引用本文： | 张兴会.利用植酸酶的潜在营养价值配制猪日粮[J].广东饲料,2001,10(2):34-35. |
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| 作者姓名： | 张兴会 |
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| 作者单位： | 巴斯夫广州分公司 |
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| 摘 要： | 1植酸的抗营养作用 植物性饲料中 2/3的磷以植酸的形式存在 ,植酸分子中磷的含量高达 28.2％，但植酸具有很强的络合性。在中性 pH状态下，植酸可以和二价和三价阳离子如钙、锌、铜、钴、锰、铁和镁等络合成难溶的盐，从而影响这些元素在小肠的吸收。钙－植酸复合物可以和脂肪酸在肠道内结合形成不溶性的肥皂，从而降低脂肪的消化率；钙－植酸复合物也可以直接和淀粉络合，抑制淀粉酶的活性，降低淀粉的溶解性和消化率。 在酸性条件下，植酸和氨基酸如赖氨酸、组氨酸和精氨酸络合，影响蛋白质的溶解性和胃蛋白酶的作用。在中性条…
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| 关 键 词： | 猪 日粮 配制 植酸 抗营养作用 植酸酶 营养作用 饲料添加剂 |
| 文章编号： | 1005-8613(2001)02-0034-02 |
Formulating Pig Diets Based on the Nutritional Enhancement Potectial of Phytase |
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