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| 3款肉制品加工技术 | |
| 引用本文： | 刘京.3款肉制品加工技术[J].农村新技术,2009(3). |
| 作者姓名： | 刘京 |
| 摘 要： | 一、太仓肉松：系鲜猪肉经过高温煮透并经脱水加工而成的猪肉干制品。金黄色，有光泽，呈絮状。制法如下。 |
| 关 键 词： | 加工技术 肉制品 肉干制品 脱水加工 鲜猪肉 金黄色 肉松 光泽 |
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