| 案例教学法在食品添加剂应用技术课程教学中的应用 |
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| 引用本文： | 沈会平.案例教学法在食品添加剂应用技术课程教学中的应用[J].现代农业科技,2015(13). |
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| 作者姓名： | 沈会平 |
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| 作者单位： | 广东环境保护工程职业学院环境监测系,广东佛山,528216 |
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| 摘 要： | 为了提高食品添加剂应用技术课程的教学质量,激发学生的学习积极性,近年来,笔者在食品添加剂应用技术课程中实施案例教学法。教学实践和应用效果表明,采用案例教学法,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于促进学生对食品添加剂相关知识的理解和掌握,提高学生分析问题与解决问题的能力。
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| 关 键 词： | 食品添加剂应用技术 案例教学法 应用 教学效果 |
Application of Case Teaching Method in the Teaching of Food Additive Application Technology Course |
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| Authors: | SHEN Hui-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Additive Application Technology course case teaching method application teaching effect |
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