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| 板栗食品开发前景广阔 | |
| 作者姓名： | 杨紫光 |
| 摘 要： | 板栗素有铁杆庄稼之称,其果实营养丰富,据测定,栗果含淀粉68～70.1%,糖份10～20%,蛋白质5.7～10.7%,脂肪2.0～7.4%。此外,还含有人体所必需而为米、面所缺少的多种维生素,如抗坏血酸、胡萝卜素等.近几年来,板栗在我省的一些县市得到了迅速发 |
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