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| 项目教学法在《果蔬贮藏与加工》课程中的应用与实践 | |
| 作者姓名： | 王攀 李彬 范娜 |
| 作者单位： | 商洛学院生物医药与食品工程学院,陕西商洛,726000;商洛学院生物医药与食品工程学院,陕西商洛,726000;商洛学院生物医药与食品工程学院,陕西商洛,726000 |
| 基金项目： | 2015年商洛学院教育教学改革项目 |
| 摘 要： | 在我国高等教育转型的大背景下,为进一步提升应用型人才培养质量,以项目教学法为基础,结合《果蔬贮藏与加工》课程的特点,通过项目教学总体设计、项目教学实施、完善课程考核体系等方面进行教学应用探究,以期调动学生学习自主性和积极性,实现教学效果、专业实践能力的提升。 |
| 关 键 词： | 项目教学法 果蔬贮藏与加工 实践 |
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