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| 茉莉花茶湿坯的复火温度对品质的影响 | |
| 引用本文： | 刘文建,廖少成.茉莉花茶湿坯的复火温度对品质的影响[J].茶叶,1985(2). |
| 作者姓名： | 刘文建 廖少成 |
| 作者单位： | 福建省将乐县茶果局，福建省将乐县茶果局 |
| 摘 要： | 茉莉花茶以香气鲜灵、浓厚、清纯、滋味浓醇鲜爽,独具一格的品质而成为我国特有的茶类。香气是花茶的主要品质之一,在窨制过程中影响香气形成的因素很多,如鲜花质量、鲜花的开放度,窨制时是否及时通花,湿坯的复火温度等等与花茶的香气高低有着 |
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