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| 犊公牛直线育肥试验 | |
| 引用本文： | 张化训,胡长安,董希武,王道光,柏树泉,商剑平,方卫江.犊公牛直线育肥试验[J].饲料研究,1988(10). |
| 作者姓名： | 张化训 胡长安 董希武 王道光 柏树泉 商剑平 方卫江 |
| 作者单位： | 黑龙江省饲料公司，黑龙江省饲料公司，黑龙江省饲料公司，哈尔滨市饲料科学研究所，哈尔滨市饲料科学研究所，哈尔滨市饲料科学研究所，哈尔滨市饲料科学研究所 |
| 摘 要： | 50年代牛肉生产主要依靠肉牛业,而70年代则由肉牛、奶牛肉、奶公犊肉等多条渠道提供。其中奶公犊提供的牛肉已占相当比重。英国1982年牛肉总产量为96.1万吨,其中奶公犊提供的牛肉占63％。我国牛肉来源主要依靠牧区菜牛或农区淘汰的耕牛供给。全国有8600万头牛,产肉只有40万吨,平均每头年产肉不到5公斤。近年在城市郊区和奶牛生产集中的地区,奶公犊亦被用来在半舍饲条件下饲养一年半以上,体重达400公斤左右而出口。但是,由于精料给量少,生长速度慢,饲养周期长,肉的质量差,难以满足制做牛排等高档菜肴的需求,而且售价低 |
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