| 两种高原环境下春小麦品质比较研究 |
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| 引用本文： | 张梅妞,张怀刚,杨文雄,陈志国,葛菊梅.两种高原环境下春小麦品质比较研究[J].西北农业学报,2005,14(4):26-29. |
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| 作者姓名： | 张梅妞 张怀刚 杨文雄 陈志国 葛菊梅 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院西北高原生物研究所,西宁,810001
2. 甘肃省农科院,兰州,730070 |
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| 基金项目： | 青海省重大科技招标项目(2001-N-110-02)
中国科学院“西部之光”联合学者计划项目
中国科学院西北高原生物研究所知识创新工程领域项目(CXLY-2002-6)资助。 |
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| 摘 要： | 比较了两种高原环境下16个春小麦品种籽粒蛋白质含量、出粉率、沉淀值及粉质参数8个品质性状。 结果表明:①品种间品质有明显差异;不同品种的品质对高原环境的敏感性有差异,有的品种不敏感,表现稳 定。②两种高原环境间籽粒蛋白质含量无显著差异,但黄土高原的面团流变学特性明显优于青海高原的,表 明青海高原不利于蛋白质质量的提高。③青海高原小麦品质育种应提高蛋白质质量,培育制作优质馒头和面 条的品种,并注重弱筋小麦培育。
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| 关 键 词： | 春小麦 品质性状 高原环境 差异比较 |
| 文章编号： | 1004-1389（2005）04-0026-04 |
| 收稿时间： | 2005-02-11 |
| 修稿时间： | 2005-04-22 |
Comparison of Spring Wheat Quality Characters in Two Plateau Environments |
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| ZHANG Mei-niu,ZHANG Huai-gang,YANG Wen-xiong,CHEN Zhi-guo and Ge Ju-mei.Comparison of Spring Wheat Quality Characters in Two Plateau Environments[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2005,14(4):26-29. |
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| Authors: | ZHANG Mei-niu ZHANG Huai-gang YANG Wen-xiong CHEN Zhi-guo and Ge Ju-mei |
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| Institution: | 1. Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining Qinghai 810001, China; 2. Gansu Academy of Agriculture Sciences, Lanzhou Gansu 730070, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Spring wheat Quality character Plateau environment Difference comparison |
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