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| 紫外诱变选育β-呋喃果糖苷酶高产菌株及培养基优化 | |
| 引用本文： | 马歌丽,韩甜甜.紫外诱变选育β-呋喃果糖苷酶高产菌株及培养基优化[J].饲料工业,2012,33(18):53-58. |
| 作者姓名： | 马歌丽 韩甜甜 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450002 |
| 基金项目： | 河南省教育厅科技攻关项目[2011A530011];郑州轻工业学院重大预研基金项目[xyyjj02]资助 |
| 摘 要： | 以黑曲霉为出发菌株,通过紫外诱变,筛选得到一株产β-呋喃果糖苷酶活力较高的突变株YA03,其产酶活力是出发菌株的1.66倍,且遗传稳定性良好。采用单因素和响应面法对该突变株产β-呋喃果糖苷酶的发酵培养基进行优化,得到最佳产酶培养基:蔗糖11.86%、牛肉膏0.53%、MnCl2.4H2O 0.14%、MgSO.47H2O 0.05%、FeSO.47H2O 0.05%,此条件下β-呋喃果糖苷酶活力可达96.58 U/ml。 |
| 关 键 词： | β-呋喃果糖苷酶 黑曲霉 紫外诱变 响应面法 培养基优化 |
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