| 几种提取黄瓜果实中超氧化物歧化酶方法的比较 |
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| 引用本文： | 王桂华,唐彦君,李辉.几种提取黄瓜果实中超氧化物歧化酶方法的比较[J].黑龙江八一农垦大学学报,2008,20(4). |
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| 作者姓名： | 王桂华 唐彦君 李辉 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院,大庆,163319
2. 黑龙江八一农垦大学食品学院 |
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| 摘 要： | 为了探索简便的黄瓜果实中超氧化物歧化酶(SOD)的提取方法,本研究采用机械法、化学法和微波加热法对黄瓜果实中SOD进行提取,并对黄瓜SOD酶的活性和含量进行测定.试验结果表明:微波加热法与化学法、机械提取法相比,处理时间短、步骤简单、酶的比活性高.
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| 关 键 词： | 黄瓜 超氧化物歧化酶 微波加热法 提取 |
Comparison of Extracting SOD from Cucumber |
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| Wang Guihua,Tang Yanjun,Li Hui.Comparison of Extracting SOD from Cucumber[J].Journal of Heilongjiang August First Land Reclamation University,2008,20(4). |
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| Authors: | Wang Guihua Tang Yanjun Li Hui |
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