日粮添加CLA对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸组成的影响 |
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引用本文: | 胡艳,戴求仲,蒋桂韬,周孟清.日粮添加CLA对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸组成的影响[J].湖南畜牧兽医,2005(2):11-14. |
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作者姓名: | 胡艳 戴求仲 蒋桂韬 周孟清 |
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作者单位: | 1. 湖南省畜牧兽医研究所动物营养研究室,湖南,长沙,41013 2. 湖南农业大学动科院,410128 |
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摘 要: | 选用96只30周龄健康依沙褐壳商品蛋鸡作为试验动物,按单因子设计随机分成4组,每组6个重复,每个重复4只鸡,分别饲喂添加0%、0 5%、1%和2%共轭亚油酸的日粮,以研究CLA对蛋鸡生产性能及蛋中脂肪酸组成的影响。结果表明,添加0 5%CLA并不影响蛋鸡的生产性能、蛋黄重及脂肪含量,但添加1 0%和2 0%CLA却使蛋鸡的采食量和蛋清重明显降低(p≤0 05);蛋中胆固醇含量随CLA添加水平的提高线性降低,试验后15、30、45和60天添加0 5%、1 0%和2 0%CLA组蛋黄中胆固醇含量分别比对照组降低了19 79%、14 22%、20 33%, 22 68%、24 60%、28 0%, 21 84%、27 43%、34 92%和23 84%、29 04%、39 24% (p≤0 05);脂肪酸分析结果表明,CLA添加能明显提高蛋黄中饱和脂肪酸(SFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(P<0 05),却使蛋黄中单不饱和脂肪酸含量显著降低(P<0 05),蛋中CLA含量与饱和脂肪酸变化表现出相同规律,即随着日粮CLA添加水平的提高明显增加,不同试验日龄各添加水平以2 0%添加组含量最高,试验后30、45和60天每颗蛋中CLA含量分别高达464 76、392 46和488 99mg。提示通过日粮添加CLA能够获得低胆固醇并富含CLA的鸡蛋,从而为人类保健食物的生产开辟了一条崭新的途径。
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关 键 词: | 脂肪酸组成 生产性能 CLA 日粮添加 蛋黄 多不饱和脂肪酸 胆固醇含量 添加水平 共轭亚油酸 脂肪酸含量 试验动物 商品蛋鸡 因子设计 脂肪含量 分析结果 低胆固醇 采食量 高线性 周龄 饲喂 日龄 鸡蛋 |
文章编号: | 1006-4907(2005)02-0011-04 |
修稿时间: | 2005年2月18日 |
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