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| 青皮核桃鲜贮关键技术 | |
| 作者单位： | 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所/新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心,新疆乌鲁木齐 830091;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所/新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心,新疆乌鲁木齐 830091;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所/新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心,新疆乌鲁木齐 830091;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所/新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心,新疆乌鲁木齐 830091 |
| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区科技支疆项目 |
| 摘 要： | 本文主要针对青皮核桃鲜贮过程中的褐变、腐烂、裂果及食用品质下降等问题,对青皮核桃采收、预冷、分选和包装、贮藏保鲜及贮存期管理等关键技术要点进行实践总结,旨在为核桃鲜贮技术的应用与推广提供借鉴和指导。 |
| 关 键 词： | 青皮核桃 鲜贮 技术 |
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