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| 综合利用柑橘皮的优化工艺 | |
| 引用本文： | 严赞开,蔡哲斌,侯明波.综合利用柑橘皮的优化工艺[J].中国乳业,1999(9). |
| 作者姓名： | 严赞开 蔡哲斌 侯明波 |
| 作者单位： | 湖北农学院食品科学系!荆州434103 |
| 摘 要： | 探索了从橘皮中提取色素、果胶及橙皮甙的一个新工艺。该工艺具有简便易行、成本低；橘皮得到了充分的利用，取得了大大高于文献报道的提取效率。 |
| 关 键 词： | 提取 色素 果胶 橙皮甙 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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