酒糟型酵母培养物在动物营养中的应用研究

酒糟具有营养成分丰富、产量大的优点,作为非常规饲料资源,具有广阔的应用前景。酵母培养物可以改善动物肠道菌群平衡。在饲料中添加酵母培养物(yeast culture,YC)可以起到促生长的作用。近年来,将酒糟用作原料生产酵母培养物的研究较多。文章对酒糟及其酵母培养物的特点和在饲料行业中的应用进行综述。