欧洲鳎鱼的育苗和养殖简述

近年来，由于比目鱼类，如牙鲆、大菱鲆和大西洋大比目鱼的成功养殖，世界上掀起了海水养殖比目鱼的高潮。欧洲鳎鱼和塞内加尔鳎鱼是欧洲水产市场上的传统产品，很受欢迎。目前在欧盟市场的价格是9～13．5欧元／kg。这两种鱼类主要靠海洋捕捞上市，而欧盟对其捕捞配额限制越来越严格，因此非常支持这两种鱼类大规模商品化养殖的研究。笔者曾于2003年作为国家公派访问学者赴荷兰渔业研究所进行了为期一年的访问留学，在学习期间曾参加了欧洲鳎鱼育苗和养殖项目的研究工作。