烟草微生物生物技术思考

自然醇化是改善烟叶可用性、提高吸食品质的关键环节之一。普遍认为，自然醇化是微生物、酶和物理化学过程共同作用的结果，其中微生物的作用尤为突出。在前人研究的基础上，笔者团队分离筛选烟叶微生物，采用人工发酵的方法改善单料烟的理化特性和吸食品质。进一步，通过菌种组合、固态高湿发酵和低温烘丝等技术改善卷烟叶组理化和吸食品质，形成了新型卷烟产品。结果表明，采用微生物技术除可显著改善烟草吸食品质外，还具备减害降焦的潜力。微生物生物技术在烟草上的应用为创造新的中式卷烟产品，降低烟草的危害，提供了新的思路和手段。