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| 植物蛋白饲料营养价值的比较 | |
| 引用本文： | C.Gill,柳树青.植物蛋白饲料营养价值的比较[J].中国畜牧兽医,1990(4). |
| 作者姓名： | C.Gill 柳树青 |
| 摘 要： | 70年代后期起,欧洲植物育种者及畜牧专家就致力于蛋白饲料资源的开发,以代替进口豆饼,并已培育出了“双低”(double zero)油菜,即含低硫葡萄糖苷(glucosinolate)和低芥子酸的油菜籽,豌豆生产也有了重大进展。目前,植物蛋白饲料的开发研究重点在于油菜籽、豌豆、饲用蚕豆。这些饲料的蛋白质质量及其他营养成分与豆饼差异较大。菜籽饼、豌豆、饲用蚕豆及豆饼的营养成分最近的分析结果表明,豆饼含蛋白质最高(见表);菜籽饼粗纤维含量最高,因此菜籽饼的能量浓 |
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