大麦表皮蜡质的组分及晶体结构分析

为了解大麦不同生长发育时期各器官蜡质的组成及其晶体结构，以大麦品种Morex 为材料，利用气相色谱（GC）技术对其叶片、穗下茎和叶鞘三个器官的表皮蜡质成分进行了分析，并对其蜡质晶体结构进行扫描电镜观察。结果表明，从大麦品种Morex 表皮蜡质中鉴定出烷烃、初级醇、醛、脂肪酸和二酮等20种主要化合物成分，且蜡质碳链长度的分布范围主要为C₂₂~C₃₃。大麦叶片中初级醇含量最高，以C₂₆ 醇为主，其次是烷烃、醛和二酮，脂肪酸最少。大麦孕穗和扬花期，不同器官间蜡质总含量有显著差异，叶鞘最高，穗下茎最少。二酮在不同器官中都存在，其中，叶鞘和穗下茎中β-二酮的含量最高。扫描电镜观察表明，叶片表皮蜡质晶体结构均为片状，而叶鞘和穗下茎表皮晶体蜡质结构均为棒状。

Analysis of Cuticular Wax Components and Crystal Structures of Barley