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| 樱桃制品的加工技术 | |
| 作者姓名： | 郭自伟 |
| 作者单位： | 354100,福建光泽苗圃1号101室 |
| 摘 要： | 1．原料处理 选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,去除霉烂、不成熟果,然后摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2次～3次,去除杂质。 |
| 关 键 词： | 果粒大小 霉烂 果柄 皮色 品种 成熟 去除杂质 樱桃制品 加工技术 原料处理 |
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