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| 微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性能及肉质的影响 | |
| 引用本文： | 李敏,武进,张石蕊,陈达图,沈俊,贺喜,彭立秋,袁钟宇.微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性能及肉质的影响[J].湖南饲料,2012(2):16-21. |
| 作者姓名： | 李敏 武进 张石蕊 陈达图 沈俊 贺喜 彭立秋 袁钟宇 |
| 作者单位： | [1]湖南农业大学动物营养研究所,湖南长沙410128 [2]饲料安全与高效利用教育部工程中心,湖南长沙410128 [3]湖南创新生物科技有限公司,湖南衡阳421002 |
| 摘 要： | 本试验采用发酵预混合饲料替代对照组的发酵基料,对照组为添加抗生素的饲粮。研究微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性能、肉质性能、肉风味特征及肉营养特性的影响。结果表明:发酵饲料有提高生长性能的趋势,对胴体品质没有不良影响,综合多项指标认为发酵饲料对肉质、风味及营养特性有较好的趋势。 |
| 关 键 词： | 发酵饲料 育肥猪 生长性能 胴体品质 肉质性能 |
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