| 贵州不同产区烤烟多酚类物质的分析 |
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| 引用本文： | 冉霞,徐光军,牟兰,刘仁祥,周萍,肖志达,张庆民.贵州不同产区烤烟多酚类物质的分析[J].贵州农业科学,2012(12):40-44. |
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| 作者姓名： | 冉霞 徐光军 牟兰 刘仁祥 周萍 肖志达 张庆民 |
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| 作者单位： | 贵州大学化学与化工学院;贵州省烟草品质研究重点实验室;贵州省烟草质量检测站;贵州中烟工业有限责任公司 |
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| 基金项目： | 贵州省教育厅自然科学项目“贵州特色烟叶香气风格与品质指纹谱库的构建”[黔教科2011014];毕节地区公署-贵州大学毕节循环经济研究院专项资金项目“化学指纹技术研究毕节地区典型烟叶风格与品质”[毕循专合字(2010)ZK004];贵州省科技厅、贵州省烟草工业公司、贵州省烟草销售公司项目“贵州省烟草品质研究重点实验室建设”[Z103187] |
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| 摘 要： | 为探索贵州典型烟区的烤烟多酚含量在地区间的分布特征及其多酚类物质含量对烟叶质量风格特征的影响,为产区烤烟风格特色的清晰界定和细分提供参考。对贵州7个不同产区的125个烟草样品中绿原酸及其异构体、芸香苷、咖啡酸和莨菪亭等代表性多酚物质采用高效液相色谱法进行测定和差异分析。结果表明:在研究的取样范围内,7种成分中莨菪亭的变异系数最大,新绿原酸的变异系数最小;不同产区烟叶的各多酚类物质质量分数存在显著性差异,其中,六盘水地区和遵义地区单宁类多酚质量分数显著高于黔南地区,毕节地区的黄酮类多酚质量分数显著高于黔东南地区;多酚总量以毕节和六盘水两地区最高,分别为32.78mg/g和32.76mg/g。同时还发现,不同产区的多酚组成比例有一定差异,烟叶的香型风格与多酚含量之间有一定关系,产地归属于贵州清甜香型烟区的烟叶单宁类多酚及多酚总量均高于归属于醇甜香型烟区的烟叶。
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| 关 键 词： | 烤烟 多酚 贵州 产地 |
Analysis on Polyphenols in Flue-cured Tobacco from Different Producing Areas in Guizhou |
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| RAN Xia,XU Guangjun,MOU Lan,LIU Renxiang,ZHOU Ping,XIAO Zhida,ZHANG Qingmin.Analysis on Polyphenols in Flue-cured Tobacco from Different Producing Areas in Guizhou[J].Guizhou Agricultural Sciences,2012(12):40-44. |
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| Authors: | RAN Xia XU Guangjun MOU Lan LIU Renxiang ZHOU Ping XIAO Zhida ZHANG Qingmin |
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| Institution: | 1.Chemistry and Chemical Engineering of Guizhou University,Guiyang,Guizhou 550025;2.Key Laboratory of Tobacco Quality Guiyang Guizhou 550081;3.Tobacco Quality Inspection Station,Guiyang,Guizhou 550025;China Tobacco Guizhou Industrial Co.,Ltd,Guiyang,Guizhou 550081,China) |
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