|
|||||
|
|
| 生猪待宰期间静养时间和密度对其活体失重和肉质的影响 | |
| 引用本文： | 呼红梅,张印,孙玉霞,林松,郭建凤,武英.生猪待宰期间静养时间和密度对其活体失重和肉质的影响[J].养猪,2012(3):54-56. |
| 作者姓名： | 呼红梅 张印 孙玉霞 林松 郭建凤 武英 |
| 作者单位： | 1. 山东省农业科学院畜牧兽医研究所,山东济南250100 2. 山东省农业科学院行政处,济南250100 |
| 基金项目： | 国家生猪产业技术体系（CARS-36）;山东省农业良种工程（2008LZ08） |
| 摘 要： | 猪肉是我国城乡居民消费的主要肉类产品,每年定点屠宰的生猪达3亿多头。随着畜牧业的发展和人们生活水平的提高,生猪屠宰量还会增加。养殖场与屠宰场的距离从几千米到几百千米,在运输以及装卸载等过程中不可避免的对生猪造 |
| 关 键 词： | 宰前 促肾上腺皮质激素 失重 生猪屠宰 密度 背最长肌 活体 血液指标 显著差异 血清皮质醇 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |