| 西藏南美藜营养品质评价 |
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| 引用本文： | 贡布扎西,旺姆.西藏南美藜营养品质评价[J].西北农业学报,1995,4(2):85-88. |
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| 作者姓名： | 贡布扎西 旺姆 |
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| 作者单位： | 西藏农牧学院农学系, 西藏林芝地区八一镇, 860000;西藏农牧学院农学系, 西藏林芝地区八一镇, 860000 |
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| 摘 要： | 以西藏南美藜生籽粒长期饲喂鸡雏，结果证明营养优于小麦，且无毒性，甜粒适口性优于苦粒，化学分析表明，籽粒蛋白质含量高于品质较好的小麦品种；维生素与微量元素含量远高于小麦、玉米、大米等；籽粒中维生素Ａ与Ｄ含量较低，蛋白质中氨基酸含量最接近联合国粮农组织和世界组织提出的最佳营养平衡标准；干茎，穗草的蛋白质含量亦远高于其它作物。
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| 关 键 词： | 西藏 南美藜 营养品质 评价 |
| 收稿时间： | 1994/3/25 0:00:00 |
| 修稿时间： | 1994/6/24 0:00:00 |
QUINOA NUTRITIONAL CHARACTER IN TIBET |
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| Gongbu Trashi and Wang Mu.QUINOA NUTRITIONAL CHARACTER IN TIBET[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,1995,4(2):85-88. |
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| Authors: | Gongbu Trashi and Wang Mu |
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| Institution: | Agronomy Dep. Tibetan Agriculture and Animal Husbandry College, Bayi Tibet, P. R. 860000;Agronomy Dep. Tibetan Agriculture and Animal Husbandry College, Bayi Tibet, P. R. 860000 |
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| Abstract: | Analysed 3 quinoa varities grown in Tibet.Compared to wheat,soy,barley,and to the FAO recommended nutrition standards quinoa is nutrients balance than any other common cereal grain,and much better than Tibetan local naked barley on protein.essential amino acid and mineral contant.Tibetan quinoa are a little low on protein,but well within the range found in quinoa grown in South America. |
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| Keywords: | Tibetan quinoa Nutrition character:Protein Essential amino acid |
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