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| 稻米直链淀粉含量测定方法的探讨 | |
| 引用本文： | 王仪春,张小明,石春海.稻米直链淀粉含量测定方法的探讨[J].中国农学通报,2001,17(5):30-32,51. |
| 作者姓名： | 王仪春 张小明 石春海 |
| 作者单位： | 1. 浙江省湖州市农业科学研究所湖州 313000 2. 浙江大学农业与生物技术学院;浙江省农业科学院 3. 浙江大学农业与生物技术学院 |
| 摘 要： | 通过标准碘比色法与改良碘比色法的比较可知,"改良碘比色法”既可测定精米粉或糙米粉等粉体材料,又可测定精米粒和糙米粒等粒体材料,还能将样品的直链淀粉更完全地分离出来且测试误差小.相同品种不同类型样品的直链淀粉含量测定结果为精米粒＞精米粉和糙米粒＞糙米粉.测试精米粒或精米粉时宜选择强碱KOH,而测试糙米粒或糙米粉时宜选择强碱NaOH.样品量以100ng为宜,但不足100mg时进行品种间的比较仍可考虑采用. |
| 关 键 词： | 水稻 育种 品质 稻米直链淀粉含量 测定方法 |
Studies on the Analyzing Method of Amylose Contents in Rice |
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