| 功能基因组的研究对未来食品产业发展的影响 |
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| 引用本文： | 罗云波.功能基因组的研究对未来食品产业发展的影响[J].农产品加工．学刊,2005(9):14-15. |
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| 作者姓名： | 罗云波 |
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| 作者单位： | 中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100094 |
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| 摘 要： | 功能基因涵盖了食品原料供应、食品营养、功能食品开发和食品加工等各个方面,将会成为食品行业发展的绝对推动力.简要介绍了目前我国在食品相关的功能基因组学将要和正在进行的相关工作.
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| 关 键 词： | 功能基因 食品营养 食品安全 功能基因组学 食品营养 产业发展 原料供应 食品加工 食品开发 行业发展 |
| 文章编号： | 1671-9646（2005）09,010-0014-02 |
| 收稿时间： | 2005-10-18 |
| 修稿时间： | 2005年10月18 |
Impact on Food Industry's Development of Research of the Function Genome in Future |
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| Luo Yunbo.Impact on Food Industry''s Development of Research of the Function Genome in Future[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2005(9):14-15. |
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| Authors: | Luo Yunbo |
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| Abstract: | The function gene has covered food raw material supply, food nutrition, the function food development, the food processing and so on, will be able to become the absolute propelling force for food profession development. This thesis briefly introduced the correlation work of the function genome of food in China. |
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| Keywords: | function gene food nutrition food safety |
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