| 中国荞麦的开发利用现状与展望 |
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| 引用本文： | 王安虎,熊梅,耿选珍,邓建平.中国荞麦的开发利用现状与展望[J].作物杂志,2003(3):7-8. |
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| 作者姓名： | 王安虎 熊梅 耿选珍 邓建平 |
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| 作者单位： | 四川西昌农业高等专科学校农学系,615013 |
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| 摘 要： | 荞麦的栽培种主要有甜养(Common Buck-wheat)和苦荞(Tartary Buckwheat)两个种,中国有悠久的荞麦栽培历史,常年种植面积稳定在270万hm~2,占世界总种植面积的55％,年产量约263万t左右。荞麦不仅是理想的保健品原料,而且是理想的营养食品原料。目前,随着人民物质文化生活水平的提高,人们对保健食品及其食疗非常重视,荞麦生产国开展的荞麦综合利用研究如雨后春笋,方兴未艾。下面就荞麦的综合利用现状与发展前景进行阐述。
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| 关 键 词： | 中国 荞麦 开发利用 现状 展望 荞麦食品 药用保健价值 |
| 修稿时间： | 2003年1月6日 |
Development Status and Prospect of Fagopyrum Esculentum Moench in China |
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