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滇红茶茶艺
引用本文:王绍梅,宋文明.滇红茶茶艺[J].福建茶叶,2010(3):72-77.
作者姓名:王绍梅  宋文明
作者单位:1. 临沧师范高等专科学校
2. 临沧市技工学校,677000
摘    要:滇红茶素以香高色艳味浓醇著称。冲泡滇红茶,要把握好器皿选择、投茶量、水温、浸润时间等要素,才能充分展现其品质特点。滇红茶不但注重清饮,更注重调饮。调饮时要把握好茶汤浓度、各种配料之间的比例,要有科学的操作程序,使调配的茶饮既有茶的香气滋味,又很好的融合各种配料的香气滋味,还要有一定的意境和情趣,给人美不胜收之感。

关 键 词:滇红茶  清饮  调饮  冲泡  茶艺
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