| 散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 冯国亮,任克良,郑建婷,曹亮,李燕平,牛晓艳,秦光明,韩君霓,唐耀平.散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响[J].动物营养学报,2019,31(4):1695-1703. |
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| 作者姓名： | 冯国亮 任克良 郑建婷 曹亮 李燕平 牛晓艳 秦光明 韩君霓 唐耀平 |
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| 作者单位： | 山西省农业科学院畜牧兽医研究所,太原,030032;山西省长治市云海外贸肉食有限公司,长治,046000 |
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| 基金项目： | 国家兔产业技术体系项目;山西省科技攻关计划;山西省农业科学院优势课题组自选项目 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响。试验采用单因子设计,选择健康的体重相近的断奶伊拉兔126只,随机分成3组,Ⅰ组散养密度为7只/m2,共49只;Ⅱ组散养密度为6只/m2,共42只;Ⅲ组散养密度为5只/m2,共35只。各组饲喂相同的试验饲粮,预试期为5 d,正试期为45 d。结果表明:各组之间肉兔生长性能、血液生理生化指标、免疫器官指数及屠宰性能差异均不显著(P>0.05)。Ⅰ组兔肉pH极显著低于Ⅱ组(P<0.01),Ⅰ组兔肉剪切力显著低于Ⅱ组(P<0.05)。各组之间兔肉硬度、咀嚼性、胶黏性、弹性及各项化学指标均差异不显著(P>0.05)。Ⅲ组兔肉胱氨酸含量极显著低于Ⅰ组、Ⅱ组(P <0.01),Ⅰ组兔肉脯氨酸含量显著低于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05),Ⅲ组兔肉酪氨酸含量显著低于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.05)。经济效益以Ⅰ组最高。由此可见,福利散养不仅为家兔提供足够的生存空间,使家兔能够充分表达其生活习性,还有利于经济效益的提高,本试验以7只/m2的散养密度效果最佳。
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| 关 键 词： | 肉兔 散养密度 生长性能 血液生理生化指标 肉品质 |
Effects of Free Range Density on Growth Performance,Blood Physiological and Biochemical Indices and Meat Quality of Rabbits |
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| FENG Guoliang,REN Keliang,ZHENG Jianting,CAO Liang,LI Yanping,NIU Xiaoyan,QIN Guangming,HAN Junni,TANG Yaoping.Effects of Free Range Density on Growth Performance,Blood Physiological and Biochemical Indices and Meat Quality of Rabbits[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2019,31(4):1695-1703. |
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| Authors: | FENG Guoliang REN Keliang ZHENG Jianting CAO Liang LI Yanping NIU Xiaoyan QIN Guangming HAN Junni TANG Yaoping |
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| Institution: | (Institute of Animal Husbandry & Veterinary,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,Taiyuan 030032,China;Yunhai Foreign Trade Meat Co.,Ltd.,Changzhi 046000,China) |
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| Abstract: | FENG Guoliang;REN Keliang;ZHENG Jianting;CAO Liang;LI Yanping;NIU Xiaoyan;QIN Guangming;HAN Junni;TANG Yaoping(Institute of Animal Husbandry & Veterinary,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,Taiyuan 030032,China;Yunhai Foreign Trade Meat Co.,Ltd.,Changzhi 046000,China) |
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| Keywords: | rabbits free range density growth performance blood physiological and biochemical indices meat quality |
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