不同碳氮比配方上杏鲍菇菌丝生长观察

杏鲍菇又名刺芹侧耳、杏香鲍鱼菇、雪耳等，是一种品质优良的大型肉质伞菌，其菌肉肥厚，质地脆嫩，营养丰富，是侧耳属中风味最好的种类，足一种市场前景很好的珍稀美味菌类和高档保健食品。试验研究了不同碳氮比配方对含鲍菇菌丝生长的影响，以期选出菌丝生长速度较快且长势较好的碳氮比例配方。现将试验结果报告如下。