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| 黄焖甲鱼 | |
| 引用本文： | 张艳春.黄焖甲鱼[J].湖南农业,2016(4):40. |
| 作者姓名： | 张艳春 |
| 作者单位： | 湖南省畜牧水产局 410006 |
| 摘 要： | 正【典故】"黄焖甲鱼"是山东潍坊的传统名菜。相传此菜始于清代,当时潍坊有个姓陈的乡绅,为了滋补身体,延年益寿,便用滋补功效强的甲鱼和鸡炖煮成菜食用,其味鲜美异常。一次他邀请当时在潍坊任知县的"扬州八怪"之一的大画家郑板桥赴家宴,席上山珍海味,水陆诸货杂陈。郑板桥食后,唯独对"甲鱼炖鸡"最为满意,称赞此菜味属上品,并打听到 |
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