苦菜无公害高产栽培技术

苦菜是一种多年生草本野生蔬菜，属菊科苦苣属，又名苦苣菜。性寒味微苦，具清热解毒、益肝利尿的功效。其嫩茎叶作汤、凉拌或炒食皆宜，营养价值高。以前多为野生，于夏秋之交采食，近年来北方地区利用人工设施栽培。四季播种，可周年供应。