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| 水芹品质研究现状 | |
| 引用本文： | 李瑞,王燕,李良俊.水芹品质研究现状[J].长江蔬菜,2017(22). |
| 作者姓名： | 李瑞 王燕 李良俊 |
| 作者单位： | 扬州大学水生蔬菜研究室,江苏,225009 |
| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系 |
| 摘 要： | 水芹是具有保健功能和药用价值的特色水生蔬菜,在长江中下游各省普遍种植和食用。从水芹营养成分、功能物质和药用价值等方面对水芹的品质研究现状进行了综述。 |
| 关 键 词： | 水芹 营养成分 保健功能 药用价值 |
Quality Research Status of Water Celery |
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| LI Rui,WANG Yan,LI Liangjun.Quality Research Status of Water Celery[J].Journal of Changjiang Vegetables,2017(22). | |
| Authors: | LI Rui WANG Yan LI Liangjun |
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| Keywords: | |
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