|
|||||
|
|
| 蒸汽压片玉米工艺参数的研究 | |
| 引用本文： | 王桂瑛,毛华明,文际坤.蒸汽压片玉米工艺参数的研究[J].饲料工业,2005,26(3):6-8. |
| 作者姓名： | 王桂瑛 毛华明 文际坤 |
| 作者单位： | 1. 云南农业职业技术学院,讲师,硕士,650212,云南昆明东郊云南农业职业技术学院小哨校区牧医系 2. 云南省动物营养与饲料重点实验室 3. 云南省肉牛与牧草研究中心 |
| 基金项目： | 云南省科技攻关计划重点项目资助(云计科技(2002)NG03号) |
| 摘 要： | 利用自行设计委托加工的蒸汽压片设备,选择不同温度与时间的工艺参数进行玉米糊化度与容重的测定试验,以确定蒸汽压片玉米的最适工艺参数。经筛选,得出蒸汽压片玉米工艺的最佳参数是处理温度90℃,处理时间50min;蒸汽压片玉米糊化度(X)与容重(Y)间还存在极显著的相关性(P<0.01),回归方程为Y=-6.05X+663.20(R2=0.9375)。 |
| 关 键 词： | 蒸汽压片玉米 糊化度 容重 |
| 修稿时间： | 2004年10月15 |
The Study of processing parameter for steam-flaked corn |
|
| Wang Guiyingl,Mao Huaming,Wen Jikun.The Study of processing parameter for steam-flaked corn[J].Feed Industry,2005,26(3):6-8. | |
| Authors: | Wang Guiyingl Mao Huaming Wen Jikun |
| Abstract: | The equipment that can produce steam-flaked corn was manufactured and the technical parameter was chosen. The technical parameter chosen was processing temperature at 90℃,processing time at 50 minutes. Relation between degree of gelatinization and density of steam-flaked corn was found.The regression equations was as follow: Y=-6.05X+663.20 (R2=0.937 5). |
| Keywords: | steam-flaked corn degree of gelatinization density |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |