| 饲料中胰蛋白抑制剂的研究状况 |
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| 引用本文： | 于炎湖. 饲料中胰蛋白抑制剂的研究状况[J]. 饲料工业, 2001, 22(6): 1-4 |
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| 作者姓名： | 于炎湖 |
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| 作者单位： | 华中农业大学畜牧兽医学院!教授 |
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| 摘 要： | 胰蛋白酶抑制剂（ trypsin inhibitor， TI）或称抗胰蛋白酶因子（ antitrypsin），是大豆以及其它一些植物性饲料中存在的重要的抗营养因子。在饲料工业生产和畜禽饲养实践中，尤其是在用豆粕—玉米型日粮饲养畜禽的条件下，如何防止胰蛋白酶抑制剂对畜禽的危害是国内外普遍关注的问题。目前国外的研究较多地集中在胰蛋白酶抑制剂的结构及其与靶酶的作用机理、胰蛋白酶抑制剂的基因表达等方面。国内近年对饲料中胰蛋白酶抑制剂的去除方法及其效果开展了一些研究，对生产实践起到了指导作用。 1胰蛋白酶抑制剂的来源 胰蛋白酶抑制剂广…
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| 关 键 词： | 饲料 抗营养因子 胰蛋白酶抑制剂 去除方法 |
| 修稿时间： | 2001-03-26 |
Research development in trypsin inhibitor in feed |
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