酿酒葡萄定向栽培技术研究

酿酒葡萄定向栽培技术是以品质为中心内容的一整套系统的质量控制体系。其内容主要包括根据酒种对葡萄含糖量和含酸量的要求，确立不同品种葡萄质量要求确定其丰产指标，并为达到这一目标制订明确的栽培技术措施。这也就是说只有确定的栽培技术，才能达到合理的负栽量、适宜的产量，才能达到该品种的品质要求。