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| 咖啡中咖啡因和绿原酸的含量测定 | |
| 引用本文： | 贾桂燕,鲁巍巍,郑毅男. 咖啡中咖啡因和绿原酸的含量测定[J]. 黑龙江八一农垦大学学报, 2008, 20(3) |
| 作者姓名： | 贾桂燕 鲁巍巍 郑毅男 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院,大庆,163319 2. 沈阳农业大学园艺学院 3. 吉林农业大学中药材学院 |
| 摘 要： | 建立了RP-HPLC法测定咖啡中咖啡因和绿原酸的含量,采用ZORBAXSB-C18柱(150mm×4.6mm,5 μm),以醋酸缓冲液为流动相,流速为0.8mL·min-1,紫外检测波长为254 nm,测定咖啡中咖啡因的含量;以柠檬酸缓冲液和甲醇梯度洗脱(80:20→50:50),流速为0.5 mL·min-1,紫外检测波长为325 nm,测定咖啡中绿原酸含量.结果咖啡因在0.05～0.80 mg·mL-1的浓度范围内呈良好的线性关系r=0.999 73),平均回收率(n=6)为99.28%,RSD为3.25%;绿原酸在0.04～0.64 mg·mL-1的浓度范围内呈良好的线性关系(r=0.99903),平均回收率为99.39%,RSD为2.73%. |
| 关 键 词： | 咖啡 咖啡因 绿原酸 高效液相色谱法 含量测定 |
Determination of Caffeine and Chlorogenic Acid in Coffee |
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| Jia Guiyan,Lu Weiwei,Zheng Yinan. Determination of Caffeine and Chlorogenic Acid in Coffee[J]. journal of heilongjiang bayi agricultural university, 2008, 20(3) | |
| Authors: | Jia Guiyan Lu Weiwei Zheng Yinan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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