| 论果蔬产后处理产业化发展策略 |
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| 引用本文： | 瞿廷广,王庆华.论果蔬产后处理产业化发展策略[J].中国果菜,2006(6):7-8. |
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| 作者姓名： | 瞿廷广 王庆华 |
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| 作者单位： | 江苏省扬中市农林局 |
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| 摘 要： | 我国果蔬产量位居世界前列，但产后处理意识淡薄，设施缺乏，贮运保鲜技术落后。本文介绍了发达国家果蔬产后处理现状，分析了我国果蔬产后处理问题，提出我国发展果蔬产后处理的策略，要转变观念，理顺体制，多业协调，共同推进，增加投入，引进、开发研究果蔬新品种和果蔬采后商品化处理技术体系，建设果蔬的流通冷链。
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| 关 键 词： | 果蔬 产后处理 产业化 |
Strategy on the development of the post-harvest handling industry of the vegetables and fruits |
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| Qu Ting-guang.Strategy on the development of the post-harvest handling industry of the vegetables and fruits[J].China Fruit and Vegetable,2006(6):7-8. |
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| Authors: | Qu Ting-guang |
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