应重视鱼粉的质量监测

鱼粉是渔业加工副产品,利用全鱼或头、鳍、骨、尾、内脏等经脱脂、干燥、粉碎而制成。鱼粉的蛋白质含量很高(可达60%以上)。蛋白质生物学价值也较高,含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。还含有丰富的钙、磷、铁和多种维生素。对促进畜禽的生长有良好的效果。