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霞浦县榨菜栽培及加工技术
引用本文:
陈明学.霞浦县榨菜栽培及加工技术[J].福建果树,1986(1).
作者姓名:
陈明学
作者单位:
霞浦县济经作物站,霞浦县沙江农技站
摘 要:
榨菜属于茎用芥菜,是我国重要的冬种蔬菜作物。其生长期短,产量高,收益大,不与粮食争地,且有肥田作用。其经济效益高,尤其是通过加工腌制后的榨菜,肉质脆嫩,香辣可口,贮藏性能好,深受消费者喜欢。产品远销全国各地,甚至于国际市场。
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