Affiliation: | aCentro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Universidad Nacional de La Plata (UNLP)-CONICET, Calle 47 y 116 (B1900 AJJ) La Plata, Argentina;bFacultad de Ingeniería, UNLP, La Plata, Argentina;cComisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires, Argentina |