|
|||||
|
|
| 固定化脂肪酶催化合成松香淀粉酯的研究 | |
| 引用本文： | 李贺,林日辉,黄文勤,龙寒,刘作娇,粟佳婷.固定化脂肪酶催化合成松香淀粉酯的研究[J].林产化学与工业,2015(2):103-110. |
| 作者姓名： | 李贺 林日辉 黄文勤 龙寒 刘作娇 粟佳婷 |
| 作者单位： | 1. 广西民族大学海洋与生物技术学院，广西高校微生物与植物资源利用重点实验室，广西南宁 530006 2. 广西民族大学化学化工学院，化学与生物转化过程新技术重点实验室，广西 南宁 530006 3. 南宁奕德环境科技有限公司,广西 南宁,530007 |
| 基金项目： | 广西高校人才小高地建设创新团队资助计划项目，教育部留学回国人员科研启动基金资助项目，广西民族大学研究生教育创新计划资助项目 |
| 摘 要： | 采用木薯淀粉和松香为原料,研究了酶法催化松香木薯淀粉酯的合成。通过单因素和响应面法优化了各因素对松香淀粉酯取代度影响,结果表明最佳工艺条件为:松香与淀粉的质量比为3.6∶1,反应时间4.2 h,反应温度48.5℃,固定化脂肪酶用量为15%(以淀粉质量计),此时松香淀粉酯取代度可达0.106。通过FT-IR,XRD和SEM对产物进行表征,产物在1729 cm-1产生CO的伸缩振动,说明松香与淀粉发生了酯化反应形成了松香淀粉酯,并且晶体形貌和结构发生了改变。同时对产物的性能进行了研究,结果表明,与预处理淀粉相比酯化产物的乳化能力和乳化稳定性分别增加了122.26%和134.16%、表面张力和透明度分别降低了46.9%和5.22%。 |
| 关 键 词： | 酯化 木薯淀粉 松香 固定化脂肪酶 响应面法 |
Catalytic Synthesis of Rosin Starch Ester by Immobilized Lipase |
|
| LI He,LIN Ri-hui,HUANG Wen-qin,LONG Han,LIU Zuo-jiao,SU Jia-ting.Catalytic Synthesis of Rosin Starch Ester by Immobilized Lipase[J].Chemistry & Industry of Forest Products,2015(2):103-110. | |
| Authors: | LI He LIN Ri-hui HUANG Wen-qin LONG Han LIU Zuo-jiao SU Jia-ting |
| Institution: | LI He;LIN Ri-hui;HUANG Wen-qin;LONG Han;LIU Zuo-jiao;SU Jia-ting;Guangxi Colleges and Universities key Laboratory of Utilization of Microbial and Botanical Resources,College of Marine Sciences and Biotechnology,Guangxi University for Nationalities;Key Laboratory of New Techniques for Chemical and Biological Conversion Process,School of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi University for Nationalities;Nanning YiD e Environmental Technology Co. ,Ltd.; |
| Abstract: | |
| Keywords: | esterification cassava starch rosin immobilized lipase response surface methodology |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |