土豆的贮藏特性和条件

马铃薯（土豆）的食用部分为地下茎．含有大量的糖类物质及丰富的矿质元素．尤其是人体所需要的钙。马铃薯耐贮运。可以周年供应，是一种调剂蔬菜市场淡旺和深受人们喜爱的蔬菜。