超声波辅助提取梅花鹿茸中磷脂的工艺研究 |
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引用本文: | 张梦莹,赵玉娟,李倩竹,沈明浩.超声波辅助提取梅花鹿茸中磷脂的工艺研究[J].农产品加工.学刊,2014(8):28-31. |
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作者姓名: | 张梦莹 赵玉娟 李倩竹 沈明浩 |
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摘 要: | 以梅花鹿鹿茸为原料,采用氯仿-甲醇混合溶剂超声波辅助提取磷脂。以鹿茸磷脂提取量为评价指标,通过单因素试验研究氯仿-甲醇混合溶剂配比、液料比、超声提取温度和超声提取时间对鹿茸磷脂提取的影响。在单因素试验的基础上进行正交试验,优化提取工艺条件。结果表明,鹿茸磷脂的最优提取工艺条件为氯仿-甲醇混合溶剂配比1∶1,液料比20∶1,超声提取温度25℃,超声提取时间30 min,在此条件下鹿茸磷脂提取量为12.240 mg/g。
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