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| 新建地方本科院校《食品添加剂》课程教学改革与实践 | |
| 引用本文： | 刘尧,王晓英,王磊,刘长姣.新建地方本科院校《食品添加剂》课程教学改革与实践[J].农业工程,2014(1). |
| 作者姓名： | 刘尧 王晓英 王磊 刘长姣 |
| 作者单位： | 吉林工商学院食品工程分院; |
| 摘 要： | 为了提高《食品添加剂》课程教学质量,针对该课程目前存在的主要问题,围绕新建地方本科院校人才培养目标,从教学内容、教学方法和考核手段等多方面进行了课程改革。结果表明,学生学习的主观能动性提高,专业知识、技能掌握扎实,教学效果良好。 |
| 关 键 词： | 《食品添加剂》 教学改革 教学内容 教学方式 |
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