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| 枯草芽孢杆菌的生理和培养特性研究 | |
| 作者姓名： | 杜冰 杨公明 刘长海 张延涛 张忠武 |
| 作者单位： | 华南农业大学食品学院,广东,广州,510642;仲恺农业技术学院食品科学系,广州,510225;华南农业大学食品学院,广东,广州,510642;仲恺农业技术学院食品科学系,广州,510225;广州广牧丰生物技术有限公司,广州,510663 |
| 摘 要： | 随着人们对饲料中添加抗生素作为生长促进剂的弊端认识的加深，作为饲用抗生素替代品的益生菌制剂受到了众多关注并获得了广泛的应用。由于饲料加工及贮运过程中对菌体的灭活作用，近年来研究热点都集中在如何提高益生菌制品稳定性上，其中产芽孢的细菌倍受关注（Fuller·R等，1989）。我国农业部第105号公告公布的允许使用的饲料添加剂品种目录中，产芽孢的细菌有枯草芽孢杆菌和纳豆芽孢杆菌两种。 |
| 关 键 词： | 枯草芽孢杆菌 培养特性 抗生素替代品 生理 纳豆芽孢杆菌 饲料加工 生长促进剂 益生菌制剂 |
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