全国屠宰加工标准将由“标委会”全权负责

今后,屠宰及加工技术、品质检验、屠宰加工工艺设计、屠宰及肉制品加工设备、非食用产品处理等领域的国家标准制定及修订工作将由新成立的全国屠宰加工标准化技术委员会(以下简称"标委会")负责。笔者从全国屠宰加工标准化技术委员会成立大会暨第一次委员会会议上了解到,全国屠宰加工标准化技术委员会由来自政府机构、科研院所、高校、检测机构、企业及协会的45名委员组成。