| 不同产地冬枣呼吸类型研究 |
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| 引用本文： | 曹志敏,张平,王莉.不同产地冬枣呼吸类型研究[J].农业工程学报,2004,20(Z1):255-257. |
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| 作者姓名： | 曹志敏 张平 王莉 |
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| 作者单位： | 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222
2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300384 |
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| 基金项目： | 天津市重点基金项目"大枣减压及等离子体双重处理保鲜效应的研究"(033803811) |
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| 摘 要： | 为了证实冬枣的呼吸类型,为冬枣的采后贮藏保鲜提供参考,采用气流法于0.4L/min气体流速,(18±0.5)℃恒温条件下测定四种不同产地山东沾化1、山东沾化2、河北黄骅、天津大港冬枣采后减压冷藏(处理)和常压冷藏(对照)过程中的呼吸速率的动态变化.结果表明这四种冬枣在两种贮藏过程中均有呼吸高峰出现,但减压贮藏呼吸高峰出现较晚,峰值较低.认为四种产地的冬枣均属呼吸跃变型果实,减压贮藏具有延缓和抑制呼吸的作用.
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| 关 键 词： | 冬枣 呼吸类型 呼吸速率 |
| 文章编号： | 1002-6819(2004)ZK-0255-03 |
| 修稿时间： | 2003年3月15日 |
Respiration type of Dong jujube from different producing areas |
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| CAO Zhimin,Zhang Ping,Wang Li.Respiration type of Dong jujube from different producing areas[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2004,20(Z1):255-257. |
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| Authors: | CAO Zhimin Zhang Ping Wang Li |
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